OYANIN PEKMEZLİ KURABİYESİ

OYANIN PEKMEZLİ KURABİYESİ

Hamur için;

250 gr. Tereyağı (oda ısısında)

1 çay bardağı yoğurt

1 çay bardağı sıvı yağ

1 yumurta sarısı

1 paket kabartma tozu

1 çay kaşığı silme karbonat

Vanilya un (yumuşak bir hamur olacak kadar)

İç malzemesi;

2 elma

3 incir

3 kayısı

2 yemek kaşığı kuru üzüm

1.5 su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı tarçın

1 çay bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için;

1 su bardağı pekmez

1 su bardağı fındık

1 yumurta beyazı

Hamur için verilen tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun, iç malzeme olarak verilen incir, kayısı ve cevizleri doğrayın, elma rendesi, şeker ve tarçın ile karıştırın. Elinize kayısı büyüklüğünde toplar alın yuvarlak olarak açın ve içine iç malzemeden koyarak kapatın. Daha sonra yumurta akına ve dövülmüş fındığa batırın tepsiye dizin ve 170 C de pişirin, fırından çıkarın ve üzerlerine pekmezi dökün.

Afiyet olsun.